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Gmailのメールアドレスのアカウント名とアットマークの間に、「+」に続く任意の文字列を入れたものを、一種のエイリアスとして使うことができます。

【例】
youremail@gmail.com というメールアドレスを持っている場合
youremail+anythinghere@gmail.com というメールアドレスでも受信が可能

引用元：Gmail Maniacs: ドキュメント: 受信用エイリアスを利用する（１）：プラス記号を使って

へーこんな技があったなんてしらなんだ。
これがあればフィルタリングがしやすいのはもちろん、怪しいサイトにメアドを登録するときなんかに便利かも。
怪しいサイトごとにエイリアスを仕掛ければ、どこからアドレスが漏れたか一目瞭然だもんね。（通称メアドトラップｗ）
まぁそれを先読みされて機械的にエイリアスを削除されてたら意味ないけど。。。